Le domaineDe Michellot

L'histoire

De Michellot est née en 2023 avec une ambition claire : redonner vie aux spiritueux artisanaux français. Dans un paysage dominé par l’industrie, la marque choisit de revenir à l’essentiel : des liqueurs faites main, inspirées des recettes anciennes, mais pensées pour aujourd’hui. Derrière ce projet, une équipe passionnée par les plantes, les terroirs et le savoir-faire oublié des herboristes et distillateurs d’autrefois. En quelques années, De Michellot s’impose comme une voix singulière, alliant héritage régional et élégance contemporaine, pour séduire les amateurs éclairés en quête d’authenticité.

La philosophie

Chez De Michellot, tout part du respect du terroir et de la tradition. La philosophie est simple : chaque liqueur doit raconter une histoire de plantes, de saisons et de main humaine. Pas de produits synthétiques, pas de raccourcis. Les plantes sont soigneusement sélectionnées, souvent cueillies à la main ou issues de cultures biologiques. L’accent est mis sur la transparence, la durabilité et l’engagement éthique. La marque incarne un juste équilibre entre modernité et héritage, où chaque bouteille est une invitation à redécouvrir les saveurs pures et complexes des liqueurs artisanales françaises.

La production

Le processus de production est minutieux et entièrement artisanal. Les plantes — gentiane, génépi, verveine, menthe — sont macérées dans de l’alcool neutre ou de blé français, puis distillées ou infusées selon les traditions régionales. Les dosages sont affinés à la main, les filtrations douces, les dilutions précises. L’objectif est de préserver l’âme de chaque plante, sans masquer sa nature. Les liqueurs sont ensuite vieillies en cuve ou en fût selon les cuvées, pour plus de rondeur. Le conditionnement est soigné, sobre, élégant, en accord avec une démarche de qualité et de respect du produit.

Les appellations

Bien que De Michellot ne produise pas de vins, ses liqueurs s’inscrivent profondément dans les terroirs montagnards et forestiers de France. La gentiane vient des massifs alpins, le génépi des hauts sommets, la verveine des jardins du Centre, la menthe des bords de rivière. Chaque plante incarne un lieu, une altitude, un climat. La marque ne suit pas d’appellation d’origine au sens strict, mais puise son inspiration dans les régions emblématiques de la liqueur de plantes : les Alpes, le Massif Central, les Vosges. Un hommage vivant aux traditions locales, réinventées avec une touche de modernité et une exigence sans compromis.