Le ChâteauGrand Bourdieu

L'histoire

Le Château Grand Bourdieu porte en lui une histoire profonde, ancrée dès 1796. C’est à cette époque que le négociant Gaubert, originaire de Portets, décide d’agrandir sa maison champêtre pour en faire une exploitation viticole d’envergure. Il confie les travaux à Gabriel Durand, architecte ayant collaboré à la construction du Grand Théâtre de Bordeaux. Le domaine s’élève alors autour d’un parc majestueux et d’un ensemble de dépendances fonctionnelles. Après des décennies de silence, c’est Dominique Haverlan qui sauve le domaine en 1988 de la démolition. Depuis, il a relancé le vignoble, étendu ses parcelles, et en 2018, a transmis le flambeau à son fils Romain, ingénieur agronome, entamant ainsi la quatrième génération de vignerons.

La philosophie

Chez Château Grand Bourdieu, la philosophie repose sur un profond respect du terroir et du patrimoine. Le domaine n’est pas seulement un lieu de production, mais un héritage vivant, où chaque décision s’inscrit dans la durée et la transmission. L’équipe cultive avec soin des sols gravelo-argileux, parmi les plus prestigieux de l’appellation, en privilégiant des pratiques culturales durables et une intervention minimale. L’objectif est simple : laisser le Merlot s’exprimer avec élégance, sans forcer le vin. Chaque geste, du labour à la vendange, est pensé pour préserver l’équilibre naturel. Ce mélange de rigueur, de tradition et de modernité permet de produire des vins fins, équilibrés, fidèles à leur origine bordelaise.

La production

Le vignoble de 16 hectares est conduit avec une attention constante à la qualité du raisin. Les sols graveleux et argilo-graveleux offrent un excellent drainage et une bonne rétention de chaleur, idéale pour la maturation du Merlot, cépage dominant. Les vendanges sont manuelles ou mécanisées selon les parcelles, toujours à maturité optimale. En cave, la vinification est précise : fermentation en cuve inox thermorégulée, macération contrôlée pour extraire la couleur et la structure sans amertume. L’élevage se fait en cuve et en foudre, parfois en barrique, selon les cuvées, pour affiner la texture sans masquer le fruit. Le travail est rigoureux, sans artifice, pour des vins élégants, souples et de belle garde.

Les appellations

Château Grand Bourdieu est situé en Entre-deux-Mers, une appellation historique de Bordeaux, réputée pour ses vins rouges souples et ses blancs frais. C’est ici que le Merlot trouve un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, soutenu par des assemblages avec Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec. Le domaine produit aussi des vins en Pessac-Léognan, appellation prestigieuse de la rive droite, où les sols de graves profondes confèrent aux rouges et blancs une minéralité racée et une grande complexité. Ces vins, issus de parcelles acquises en fermage, sont élevés avec la même exigence, dans le respect d’un terroir d’exception.