CépagePetit Brun Noir

Connaissez-vous le Petit Brun ? Ce cépage noir méconnu, qui a aidé à construire la réputation de la Provence, ne s’est jamais exporté en dehors de cette région viticole. Pourtant, ce n’est pas de celle-ci qu’il serait originaire, mais bien d’Italie, où on l’appelle Brunetta Nera. Il a depuis fait les beaux jours du sud-est de la France, participant à l’élaboration de grands vins rouges au caractère affirmé, malgré sa superficie confidentielle d’un hectare seulement. On le connaît d’ailleurs également sous le nom de Brun des Hautes Alpes. Vous pouvez le déguster au cœur des vins de l’appellation Palette, l’une des plus anciennes de Provence. Si vous désirez en tirer le meilleur et qu’il délivre un rendement intéressant, il faudra le tailler court et lui offrir une belle exposition. Il se développera alors à merveille et atteindra une maturité optimale.