Sancerre

Sancerre l'Antique Domaine du Roc de l'Abbaye 2019

SecLoireFrance12,5 % vol
Présentation du produit

Ce vin est issu de nos vieilles vignes du lieu-dit « Les Beltins », situé sur les meilleurs coteaux de la commune de Ménétréol-sous-Sancerre. Née de Silex cette cuvée, iconique du domaine illustre remarquablement bien la finesse de ce terroir.

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    Informations &
    Caractéristiques techniques

    Nom du vin

    Sancerre l'Antique

    Appellation

    Sancerre

    Classification

    Appellation d'Origine Protégée (AOP)

    Nom du domaine

    Domaine Roc de l'Abbaye

    Couleur

    Blanc

    Région

    Loire

    Types

    Sec

    Cépage

    Sauvignon blanc

    Degré

    12,5 %

    Centilisation

    75 cl

    Taux de sucre

    < 2 g/L

    Sol

    8121

    Boisé

    Très légèrement boisé

    Allergène

    Sulfites

    Référence

    ATF016928

    Domaine Roc de l'Abbaye

    Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.

    A savoir sur
    nos conseils de dégustation

    Température de service

    8 à 10 °C

    Carafage

    Non

    Conservation

    A boire et à garder

    Potentiel de garde

    6 à 10 ans

    Dégustation

    Robe

    Jaune vert

    Nez

    De fins arômes d’agrumes, mêlés de touches végétales, avec une pointe de minéralité.

    Bouche

    Vif, puissant et velouté. Une grande finesse et une longueur remarquable. Harmonieux et complet.

    Accords mets & vins

    Accord type de repas

    Bistrot

    Accord poisson

    Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé

    Accord fromage

    Fromages de chèvre