Floraison précoce et optimale grâce à un beau printemps. L'été s'est révélé chaud et sec, redoutant un stress hydrique à la vigne mais des pluies venues avant les vendanges ont gorgé les baies pour une maturité optimale.
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Rubis
Nez
Le nez est expressif avec des arômes de cassis et mûres. On y trouve également quelques notes de chocolat également. Le côté boisé est fort mais reste discret.
Bouche
La bouches est délicate , ronde avec une bonne intensité et une longue persistance aromatique.
type de repas
Bistrot, Repas en famille
Créé par un ancêtre de la famille Arnaud, ce domaine vit le jour vers 1870. Petite propriété familiale qui voit son développement depuis plusieurs générations par la famille ARNAUD. Le vignoble se compose de 8 hectares regroupés autour des villages de « Leyssac, la Marquette, Laujac », sur un terroir de graves argileuses dominantes, graves fines, sableuses et argilo-calcaires formant une bonne complémentarité.
Température de service
12 à 14 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
1h
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Appellation
Saint-Estèphe
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Cabernet-Franc noir, Cabernet-Sauvignon noir, Merlot noir, Petit Verdot noir
Nom du domaine
Château Saint-Estèphe
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile, Calcaire, Grave
Boisé
Non boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF022181
