L'itinéraire technique de vinification 'Bourguignon' de la maison Henry Fessy produit des crus à l'expression plus traditionnelle et plus proche des terroirs. Ce choix impose la plus grande rigueur au niveau des raisins et du pilotage des vinifications. L'expérience de la maison mère Louis Latour se ressent dans la maitrise de ce Saint Amour. Les tannins s'expriment avec retenu, le fruit est vibrant et juteux. L'équilibre est là, le vin 'pinote' presque, le classicisme de la cuvée nous a séduit! Une belle découverte!
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Paiement sécuriséRobe
Rubis
Nez
Fruits noirs (mûre, cassis) avec des notes poivrées.
Bouche
Texture ferme, fruité mûr, généreux.
type de repas
Barbecue, Bistrot, Repas en famille, avec les ami(e)s
viandes
Viandes rouges, Volailles
Maison située au cœur de l'appellation Brouilly depuis 1888, Henry Fessy est un acteur incontournable du Beaujolais qui possède aussi 70ha de vignes reparties sur 10 crus. Dirigée pendant plusieurs décénnies par Henry et Serge Fessy, petits fils du fondateur, ils ont depuis 2008 cédé le flambeau à la célèbre maison bourguignonne Louis Latour. Laurent Chevalier, directeur et oenologue dirige aujourd'hui la maison et il élabore une large collection de vins issus de crus, de chateaux et de parcelles du Beaujolais et du Maconnais. Maison sérieuse, elle investit constamment pour élaborer des vins les plus représentatifs de leurs appellations.
Température de service
12 à 14 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
1h
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Nom du vin
Saint Amour
Appellation
Saint-Amour
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Gamay Noir
Nom du domaine
Henry Fessy
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
14 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 4 g/L
Sol
Argile, Schiste
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF009803
