Pouilly-Fumé

Pouilly-Fumé Domaine Paul Corneau 2021

SecLoireFrance13 % vol
Présentation du produit

L’ensemble du vignoble de 13ha du Domaine Paul Corneau est planté en Sauvignon blanc. Les vignes du domaine se partagent entre les communes de Pouilly-sur-Loire et de Saint-Andelain. Le vignoble est planté de façon égale sur des terroirs 'calcaire compact à grains fins du Barrois' (Portlandien) et 'marnes à petites huitres' (Kimméridgien). Environ un tiers du vignoble est exposé Ouest, face à la Loire, le fleuve royal.

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Informations &
Caractéristiques techniques

Appellation

Pouilly-Fumé

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Domaine Paul Corneau

Couleur

Blanc

Région

Loire

Types

Sec

Cépage

Sauvignon blanc

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Calcaire, Marne

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF021765

Domaine Paul Corneau

Le Domaine Paul Corneau se situe dans le hameau vigneron du Bouchot, à Pouilly sur Loire. Paul a commencé avec un héritage familial de 5 ha de vignes en 1977. Mme et Mr Corneau ont ensuite patiemment complété leur palette de terroirs avec l'acquisition progressive de 8 ha à Pouilly. Infatigables vignerons, exigeants, ils ont fait de leur vignoble un 'jardin' cultivé avec le plus grand soin et respectueux des terroirs. Depuis 2014, le Domaine Paul Corneau a rejoint la famille Fournier Père et Fils. Nous perpétuons les valeurs d'excellence, de rigueur et de soin que la famille Corneau a transmise à ses vins et à son Domaine.

A savoir sur
nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Carafage

Non

Conservation

Prêt à boire

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Dégustation

Robe

Jaune vert

Nez

notes d'agrumes (mandarines, oranges).

Bouche

Subtil équilibre d'arômes de fruits frais (pêche, citron, cassis) porté par une bouche soyeuse, rafraichissante et à la finale 'fumée'.

Accords mets & vins

Accord type de repas

Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s

Accord poisson

Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé

Accord fromage

Fromages de chèvre

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