Un style riche et onctueux. Voilà comment on pourrait décrire en quelques mots ce Meursault « Sous la Velle » 2019 de Rémi Jobard. Le Chardonnay s’exprime dans ce vin séduisant, souple et doté d’une superbe matière. Au nez, les fruits exotiques se mêlent à la pêche avec opulence. La bouche est d’une grande justesse et garde toujours un bel équilibre entre richesse et fraîcheur.
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Paiement sécuriséRobe
Jaune paille
Nez
Très fin et délicat sur des notes de fleurs blanches, tilleul et de noisette.
Bouche
Un modèle d'équilibre sur Meursault. Un côté ample et gras soutenu par la fraîcheur des agrumes. On retrouve également les notes de fleurs blanches ressenties au nez. La finale est d'une très belle longueur.
type de repas
Gastronomique, Repas en famille
poisson
Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson
fromage
Beaufort, Brie de Meaux
Dans la famille Jobard, l’amour du vin se transmet de génération en génération. Lorsque Rémi Jobard prend les rênes du vignoble en 1993, il y apporte sa personnalité. Cela passe notamment par un travail en viticulture durable, récompensé par une certification en bio en 2011. Fin vinificateur, il a fait le choix d’un vieillissement minutieux et d’un élevage parfaitement intégré pour ses meursaults. Ses vins, onctueux et racés, expriment tout leur potentiel avec les années et font rayonner l’appellation.
Température de service
10 à 12 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
Non
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Domaine Rémi Jobard
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
13,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile, Calcaire
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF020916
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