Sous la VelleDomaine Rémi Jobard 2019

SecBourgogne13,5 % vol

Un style riche et onctueux. Voilà comment on pourrait décrire en quelques mots ce Meursault « Sous la Velle » 2019 de Rémi Jobard. Le Chardonnay s’exprime dans ce vin séduisant, souple et doté d’une superbe matière. Au nez, les fruits exotiques se mêlent à la pêche avec opulence. La bouche est d’une grande justesse et garde toujours un bel équilibre entre richesse et fraîcheur.

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Dégustation

Robe

Jaune paille

Nez

Très fin et délicat sur des notes de fleurs blanches, tilleul et de noisette.

Bouche

Un modèle d'équilibre sur Meursault. Un côté ample et gras soutenu par la fraîcheur des agrumes. On retrouve également les notes de fleurs blanches ressenties au nez. La finale est d'une très belle longueur.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique, Repas en famille

poisson

Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson

fromage

Beaufort, Brie de Meaux

Découvrir le domaine

Dans la famille Jobard, l’amour du vin se transmet de génération en génération. Lorsque Rémi Jobard prend les rênes du vignoble en 1993, il y apporte sa personnalité. Cela passe notamment par un travail en viticulture durable, récompensé par une certification en bio en 2011. Fin vinificateur, il a fait le choix d’un vieillissement minutieux et d’un élevage parfaitement intégré pour ses meursaults. Ses vins, onctueux et racés, expriment tout leur potentiel avec les années et font rayonner l’appellation.

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Domaine Rémi Jobard

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

13,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Très légèrement boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF020916

Certifications

Ecocert
Eurofeuille
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