Le relief s’efface peu à peu lorsque l’on voyage de Sancerre vers Bourges! Défiant cette réalité, le vignoble de Menetou-Salon s’étire finement puis disparait au pied de la cathédrale Berrichonne. Plantée sur les multiples coteaux entre le plateau du Pays Fort et la plaine de la Loire, l’appellation est le prolongement naturel de Sancerre vers l’Ouest. Puisant sa réputation dans l’homogénéité de son terroir unique (des Terres Blanches comme à Sancerre) Menetou-Salon s’impose peu à peu par son style fringant et son image branchée !
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Paiement sécuriséRobe
Grenat
Nez
Un nez intense dominé par des notes de fruits rouge (cerise, cassis) et d'épices.
Bouche
La bouche présente une attaque souple avec des tanins délicats et bien fondus. La finale révèle des notes gourmandes de fruits rouges.
type de repas
Apéritif, avec les ami(e)s
viandes
Charcuterie
fromage
Fromages de chèvre
Fait rare, le terroir de l’appellation est très homogène (100% Terres Blanches) ! Pour apporter de la complexité à notre Menetou-Salon, nous sélectionnons des parcelles avec des expositions différentes, du matériel végétal varié (clonal et massal), des âges différents... Ce travail de fond combiné à une culture respectueuse de l’environnement (désherbage mécanique, mise en place de ruches...), nous permet d’obtenir des styles variés et complémentaires !En savoir plus sur ce domaine
Température de service
8 à 10 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Appellation
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Pinot noir
Nom du domaine
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
12,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile, Calcaire
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF010520
