Le relief s’efface peu à peu lorsque l’on voyage de Sancerre vers Bourges! Défiant cette réalité, le vignoble de Menetou-Salon s’étire finement puis disparait au pied de la cathédrale Berrichonne. Plantée sur les multiples coteaux entre le plateau du Pays Fort et la plaine de la Loire, l’appellation est le prolongement naturel de Sancerre vers l’Ouest. Puisant sa réputation dans l’homogénéité de son terroir unique (des Terres Blanches comme à Sancerre) Menetou-Salon s’impose peu à peu par son style fringant et son image branchée !
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Dégustation
Robe
Grenat
Nez
Un nez intense dominé par des notes de fruits rouge (cerise, cassis) et d'épices.
Bouche
La bouche présente une attaque souple avec des tanins délicats et bien fondus. La finale révèle des notes gourmandes de fruits rouges.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, avec les ami(e)s
viandes
Charcuterie
fromage
Fromages de chèvre
Découvrir le domaine
Fait rare, le terroir de l’appellation est très homogène (100% Terres Blanches) ! Pour apporter de la complexité à notre
Menetou-Salon, nous sélectionnons des parcelles avec des expositions différentes, du matériel végétal varié (clonal
et massal), des âges différents... Ce travail de fond combiné à une culture respectueuse de l’environnement (désherbage mécanique, mise en place de ruches...), nous permet d’obtenir des styles variés et complémentaires !En savoir plus sur ce domaine
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