Menetou-SalonJ. de Villebois 2015

SecLoire12,5 % vol
IntenseÉpicéFruits Rouges

Le relief s’efface peu à peu lorsque l’on voyage de Sancerre vers Bourges! Défiant cette réalité, le vignoble de Menetou-Salon s’étire finement puis disparait au pied de la cathédrale Berrichonne. Plantée sur les multiples coteaux entre le plateau du Pays Fort et la plaine de la Loire, l’appellation est le prolongement naturel de Sancerre vers l’Ouest. Puisant sa réputation dans l’homogénéité de son terroir unique (des Terres Blanches comme à Sancerre) Menetou-Salon s’impose peu à peu par son style fringant et son image branchée !

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Dégustation

Robe

Grenat

Nez

Un nez intense dominé par des notes de fruits rouge (cerise, cassis) et d'épices.

Bouche

La bouche présente une attaque souple avec des tanins délicats et bien fondus. La finale révèle des notes gourmandes de fruits rouges.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, avec les ami(e)s

viandes

Charcuterie

fromage

Fromages de chèvre

Découvrir le domaine

Fait rare, le terroir de l’appellation est très homogène (100% Terres Blanches) ! Pour apporter de la complexité à notre Menetou-Salon, nous sélectionnons des parcelles avec des expositions différentes, du matériel végétal varié (clonal et massal), des âges différents... Ce travail de fond combiné à une culture respectueuse de l’environnement (désherbage mécanique, mise en place de ruches...), nous permet d’obtenir des styles variés et complémentaires !En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

8 à 10 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Très légèrement boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF010520

Certifications

Vignerons engagés
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