Maranges Premier Cru La Fussière Domaine Vincent Bachelet 2017

L’exception bourguignonne se révèle une fois de plus sur ce millésime 2017. Épargnée par le gel comme la grêle, la région réussit à associer qualité et quantité. Le Pinot Noir profite d’un sol argilo-calcaire et caillouteux sur lequel ses vignes s’épanouissent. Les baies sont récoltées manuellement, triées et égrappées avant une première fermentation en cuves et une seconde en fûts de chêne. Un élevage de 18 mois finit de magnifier ce vin à la robe rubis profond. Les fragrances de sous-bois et de canneberge font place en bouche à une belle matière, un délicat équilibre et des tanins soyeux. A déguster dans sa jeunesse comme sur les dix prochaines années sur une viande rouge ou un fromage affiné.