Gevrey-ChambertinDomaine Vincent Bachelet 2017

SecBourgogne13 % vol
Fruits RougesFruits NoirsFerme

Cette année, la Bourgogne fait figure d'exception en France. Epargnés, par le gel ou la grêle, nous avons signé un millésime qualitatif et quantitatif. Il se savourera dans sa jeunesse. Les rouges ont des tanins soyeux et des arômes subtils de petits fruits.

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Dégustation

Robe

Rubis

Nez

Notes de fruits rouges et noirs, principalement de mûres et de griottes.

Bouche

Structure ferme et tanins délicats.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique, Repas en famille

viandes

Charcuterie, Gibiers, Viandes rouges

fromage

Époisses

Découvrir le domaine

A quelques kilomètres au sud de Beaune, Vincent Bachelet a décidé de poursuivre la passion familiale en fondant son propre domaine en 2008. Ces 17 hectares se composent de multiples parcelles éparpillées entre Maranges et Gevrey-Chambertin. Un vignoble qui traverse des communes aux noms faisant tout œnophile : Meursault, Pommard, Puligny-Montrachet, Santenay… Le viticulteur a fait le choix d’une viticulture raisonnée, avec le moins d’interventions possible lors de la vinification, afin de respecter l’identité de chacun de ses terroirs. En découlent des cuvées singulières à l’identité assumée.

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Gevrey-Chambertin

Appellation

Gevrey-Chambertin

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Pinot noir

Nom du domaine

Domaine Vincent Bachelet

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 4 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF010554

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