Descente de cave

Name: Descente de cave
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Découvrez les pépites que nous avons sélectionné directement dans notre cave. Des vins parfait à oublier dans sa cave pour les déguster dans quelques années !

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Gevrey-Chambertin Domaine Vincent Bachelet 2019

Les raisins sont vendangés manuellement, triés et totalement égrappés. La cuvaison dure une quinzaine de jours à température contrôlée. Des pigeages et arrosages réguliers sont réalisés pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se fait de manière traditionnelle en fûts de chêne neufs, d'un ou plusieurs vins. La durée de l'élevage est de 16 mois.

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