Chassagne-Montrachet Premier Cru LA MALTROIE Domaine Vincent Girardin 2017
Chassagne-Montrachet Premier CruLA MALTROIEDomaine Vincent Girardin 2017
SecBourgogne13,5 % vol
GénéreuxFinÉlégant
Les vignes sont situées sur l'aire d'appellation régionale de la commune de Chassagne-Montrachet. Juste à côté de l'appelation 1er cru " Les Champs Gains". Sol : Sol brun calcaire sur marne. La taille s'effectue en Guyot avec divers travaux en vert (ébourgeonnage, palissage, écimage). La robe est d'un grenat intense. Le nez est expressif et très complexe. Le cassis, la fraise des bois et la griotte sont soulignés par de fines épices et des notes de thé noir. L'attaque est fruitée et le vin tout de puissance contenue. De fins tannins structurent une bouche veloutée. La finale est longue, délicate et épicée.
Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Gauthier
Dégustation
Robe
Grenat
Nez
Le nez est expressif et très complexe. Le cassis, la fraise des bois et la griotte sont soulignés par de fines épices et des notes de thé noir.
Bouche
L'attaque est fruitée et le vin tout de puissance contenue. De fins tannins structurent une bouche veloutée. La finale est longue, délicate et épicée.
Accords mets & vins
type de repas
Gastronomique
poisson
Mi-cuit de thon rouge
viandes
Viandes rouges
fromage
Brie de Meaux
Découvrir le domaine
L'histoire de la Maison Vincent Girardin est assez récente. En 1980, à l'âge de 19 ans, Vincent Girardin, issu d'une famille vigneronne de Santenay depuis le 17ème siècle, a voulu voler de ses propres ailes et a débuté avec les deux hectares de vignes hérités de ses parents. Sa passion et sa curiosité l'ont emmenées dans les années 1980/1990 à tester tout ce qui se faisait à ce moment là en terme d'oenologie. Ce n'est qu'au début des années 2000 avec l'arrivée d'Eric Germain en tant que vinificateur, qu'une profonde mutation se réalise. Ils décident de se concentrer sur l'essentiel : l'expression des grands terroirs de la Bourgogne. La pureté du style était née, reconnue à présent par tous les professionnels.
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