Chablis Grand Cru

Chablis Grand Cru Vaudésir Domaine Gérard Tremblay 2018

SecBourgogneFrance13 % vol
Présentation du produit

Vaudésir est l’un des sept Climats de l’appellation Chablis Grand Cru. Sa surface couvre 15,4 hectares dans une petite vallée protégée des vents, le versant Sud offre aux raisins des maturités optimales. Le versant Nord, plus frais, garde de la fraîcheur et s’avère souvent tardif. Ses sols présentent une importante part d'argile quant au sous-sol, il reste classique avec des marnes kimméridgiennes calcaires.

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Informations &
Caractéristiques techniques

Nom du vin

Chablis Grand Cru Vaudésir

Appellation

Chablis Grand Cru

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Domaine Gérard Tremblay

Couleur

Blanc

Région

Bourgogne

Types

Sec

Cépage

Chardonnay blanc

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Calcaire, Marne

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF009524

Récompenses

Médaille de Bronze - 2020 - Concours Decanter

Domaine Gérard Tremblay

C’est l’amour du Chablis qui rythme la vie des Tremblay depuis 5 générations. Patiemment, Gérard, sa femme Hélène et leurs enfants, Vincent et Eléonore, exploitent plus de 37 Ha de Chablis dont 10 en premiers Crus (Côte de Lechet, Fourchaume, Beauroy). La famille Tremblay produit des Chablis très typés avec des arômes caractéristiques de leurs terroirs, où le coté minéral se mêle aux senteurs de fleurs blanches.

A savoir sur
nos conseils de dégustation

Température de service

12 à 14 °C

Carafage

1h

Conservation

A boire et à garder

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Dégustation

Robe

Or jaune

Nez

Nez dominé par les fruits jaunes frais et le pain brioché.

Bouche

Ce vin à la minéralité et la richesse d'un Grand Cru. La bouche confirme les aromes olfactifs (brioche, coin, citron confit).

Accords mets & vins

Accord type de repas

Gastronomique, Repas en famille

Accord poisson

Crustacés et fruits de mer, Poisson cru type sushi

Accord fromage

Maroilles, Mont d'Or

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