Le Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre est un 1er Cru de la rive droite du Serein et voisin de la colline des Grands Crus. Le nom de ce climat fait référence au chemin qui montait la colline en direction de la ville de Tonnerre.
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Dégusté et sélectionné le 09 Mars 2023 par Gauthier du 'Trésors de Bacchus' de Sancerre
Robe
Or pâle
Nez
Le nez, expressif, invite le pamplemousse rose et la mangue.
Bouche
Dans une bouche, riche et onctueuse, on retrouve la mangue, l'ananas confit et les fruits à chair blanche juteux. En finale, une touche de gingembre rafraîchit de beaux amers.
type de repas
Gastronomique, Repas en famille
poisson
Poisson grillé
viandes
Volailles
La famille Gautheron possède et exploite le domaine depuis plusieurs générations et se concentre sur la production de vins de Chablis de haute qualité. Le domaine possède des vignobles dans plusieurs des meilleurs sites de l'appellation Chablis, y compris des parcelles dans les Grands Crus, les Premiers Crus et les appellations régionales. Les vignes sont cultivées de manière durable, en utilisant des pratiques de viticulture respectueuses de l'environnement. Les vins produits par le Domaine Gautheron sont caractérisés par leur pureté et leur précision, reflétant parfaitement le terroir unique du Chablisien.
Température de service
12 à 14 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
Non
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Appellation
Chablis Premier cru Montée de Tonnerre
Nom du domaine
Domaine Gautheron
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Calcaire, Marne
Boisé
Très légèrement boisé
Référence
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