Carton Domaine Fournier Père et Fils

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Contenu du coffret

Sancerre Clos du Roc Fournier Père et Fils 2020

Sancerre Clos du Roc Fournier Père et Fils 2020

Cette cuvée porte le nom du célèbre Terroir à silex de l’ancienne abbaye de Saint Satur. Le ‘Clos du Roc’, situé sur un coteau très pentu exposé plein Sud, est l’une des plus belles parcelles de l’appellation Sancerre. Les vignes poussent à l’abri des vents froids, protégées par le bois de Charme situé juste au dessus de la parcelle.

Température de service

10 à 12 °C

Carafage

Non

Conservation

A boire et à garder

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Sancerre Silex Fournier Père et Fils 2020

Sancerre Silex Fournier Père et Fils 2020

Le terroir Silex produit des vins recherchés pour la finesse et la puissance de leur minéralité. Cette cuvée provient majoritairement du lieu-dit ‘Moulin Grangier’ à Saint Gemme. Située sur un coteau exposé plein Sud, cette parcelle abrite une très forte concentration de Silex. Terroir très précoce, ces pierres capturent la chaleur accumulée la journée et la restitue pendant la nuit, ce qui accélère la maturité des baies.

91/100 - 2021 - Wine & Spirits

Température de service

10 à 12 °C

Carafage

Non

Conservation

A boire et à garder

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Sancerre Les Caillottes Fournier Père et Fils 2020

Sancerre Les Caillottes Fournier Père et Fils 2020

Les ‘Caillottes’ sont des petites pierres calcaires de la période du Jurassique Oxfordien mélangées en profondeur avec des argiles légères. Elles se présentent sous la forme d’un lit de petites pierres blanches, éclatées par le gel et recouvrant la surface du sol. Ces pierres calcaires forment parfois en profondeur des couches très friables dans lesquelles les racines de la vigne puisent leurs minéraux. Ce terroir est reconnu pour son intensité aromatique, ses vins enthousiastes et aériens.

94/100 - 2021 - Wine & Spirits

Température de service

10 à 12 °C

Carafage

Non

Conservation

A boire et à garder

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Sancerre Les Belles Vignes Fournier Père et Fils 2020

Sancerre Les Belles Vignes Fournier Père et Fils 2020

Issue de parcelles réparties sur tous les terroirs de l’appellation, la cuvée ‘Les Belles Vignes’ ravit par sa précision et par sa régularité. Le Domaine Fournier Père & Fils attache la plus grande importance à la perfection, au vignoble comme au chai. Fruit du souci du détail, cette cuvée représente l’alliance des trois terroirs.

Médaille de Bronze - 2021 - Prix Plaisir Bettane & Desseauve
90/100 - 2021 - Wine Enthusiast
92/10 - 2021 - James Suckling

Température de service

8 à 10 °C

Carafage

Non

Conservation

Prêt à boire

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Référence

PCK00000007

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