Ambassadeur légendaire de la Loire, planté au pied de fameux châteaux, le Chenin Blanc y exprime toute sa noblesse. Produit à partir de vignes cultivées sur les Argiles à Silex de la Vallée du Cher, ces argiles reposent sur une épaisse couche de calcaire Turonien (Tuffeau). Les belles arrières saison Ligériennes permettent de vendanger les baies à la maturité idéale.
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Paiement sécuriséRobe
Or jaune
Nez
Le nez révèle des arômes de fruits blancs, de noisette et une pointe séveuse.
Bouche
La bouche est marquée par les épices et d'une pointe de bois blond avec une belle fraicheur acidulée et une longueur remarquable.
type de repas
Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s
poisson
Poisson cru type sushi
viandes
Viandes blanches, Volailles
L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine
Température de service
8 à 10 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
2 à 4 ans
Appellation
Classification
Indication Géographique Protégée (IGP)
Assemblage
Chenin blan
Nom du domaine
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
12 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 6 g/L
Sol
Argile, Silex
Boisé
Non boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF021613
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