Jaune paille
4,6 sur 5 (107 avis vérifiés)
4,6 sur 5 (107 avis vérifiés)
Sancerre Les Caillottes Fournier Père et Fils 2020
SecLoire
AgrumesFraisOnctueux
Les ‘Caillottes’ sont des petites pierres calcaires de la période du Jurassique Oxfordien mélangées en profondeur avec des argiles légères. Elles se présentent sous la forme d’un lit de petites pierres blanches, éclatées par le gel et recouvrant la surface du sol. Ces pierres calcaires forment parfois en profondeur des couches très friables dans lesquelles les racines de la vigne puisent leurs minéraux. Ce terroir est reconnu pour son intensité aromatique, ses vins enthousiastes et aériens.
31,25 €
En rupture de stock
10€ de livraison, offerte à partir de 100€ !
Paiement sécurisé
Dégusté et sélectionné le 08 Mai 2024 par Gauthier
Dégustation
Robe
Nez
Nez subtil, cette cuvée est pleine de délicatesse.
Bouche
Typique des blancs de Sancerre, il est frais, onctueux et soutenu par de jolies notes d’agrumes. La densité se prolonge sur une finale minérale et saline.
Accords mets & vins
type de repas
Gastronomique, Repas en famille
poisson
Tartare de poisson
viandes
Viandes blanches
fromage
Comté, Fromages de chèvre
Découvrir le domaine
L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine
Nos conseils de dégustation
Température de service
10 à 12 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
Non
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Caractéristiques techniques
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Sauvignon blanc
Nom du domaine
Couleur
Région
Types
Sec
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile, Calcaire
Boisé
Non boisé
Allergène
Sulfites
Régime alimentaire
Vegan, Végétarien
Référence
ATF020314
Récompenses
