Pouilly-Fumé Grande CuvéeFournier Père et Fils 2016

SecLoire12,5 % vol
ExotiqueGénéreuxIntense

Tracy-sur-Loire est un hameau situé en bord de Loire, ce village possède une vue magnifique sur la ‘boucle de la Loire’ et le vignoble de Sancerre. La ‘Grande Cuvée‘ est issue d’un assemblage de parcelles cultivées sur des Marnes kimméridgienne et des Calcaire.

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Dégustation

Robe

Or vert

Nez

Le nez envoute par sa complexité qui oscille entre les arômes de mangue et ceux de bourgeon de cassis.

Bouche

La bouche est opulente et généreuse et confirme ses promesses avec sa finesse ciselée et son intensité.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique, Repas en famille

poisson

Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé

viandes

Volailles

Découvrir le domaine

L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

1h

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Pouilly-Fumé Grande Cuvée

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Calcaire, Marne

Boisé

Peu boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF016573

Récompenses

92/10 - 2019 - Wine Enthusiast
91/100 - 2019 - Wine Spectator
94/100 - 2020 - Wine & Spirits
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