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Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande. Retrouvez ses 2 cuvées de Sancerre blanc haut de gamme dans ce coffret bois raffiné.
Exposée plein Sud au centre du coteau, tel un grand cru bourguignon, la parcelle du Roc de l'Abbaye domine le chai et le caveau de dégustation du Domaine. Dans cette cuvée parcellaire, je retranscris avec agilité l'équilibre et la tension des grands vins de Silex. Date de vendange : 29 septembre 2021 Mise en bouteille : Juin 2022
Température de service
8 à 10 °C
Carafage
Non
Conservation
A boire et à garder
Potentiel de garde
10 à 15 ans
Ce vin est issu de nos plus vieilles vignes du lieu-dit « Les Beltins », situé sur les meilleurs coteaux de la commune de Ménétréol-sous-Sancerre. Née de Silex, cette cuvée iconique du domaine illustre remarquablement bien la finesse de ce terroir.
Température de service
8 à 10 °C
Carafage
Non
Conservation
A boire et à garder
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Référence
BDL100017