Avec ses 19 330 hectares de vignoble, l’appellation d’origine contrôlée Côtes-de-Provence touche pas moins de trois départements : les Bouches du Rhône, le Var et une petite enclave dans les Alpes Maritimes. A elle seule, elle produit les trois quarts de la totalité des vins de Provence. Son vaste territoire est synonyme de formidable diversité géologique et climatique. Les vignes bénéficient de conditions idéales grâce au climat méditerranéen qui règne ici. Il associe ensoleillement exceptionnel, étés chaleureux et Mistral, un vent puissant qui empêche le développement des maladies. Les collines calcaires côtoient les sols cristallins, offrant une belle variété de cuvées. Les vins rouges, rosés et blancs qui sont produits dans cette région viticole sont issus d’un florilège de cépages, parmi lesquels le Grenache, le Cinsault, la Syrah, la Clairette, ou encore le Sémillon.
4,6 sur 5
