C’est au sud de la montagne de Corton, entre Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses, que s’étend le vignoble d’Aloxe-Corton. Cette appellation d’origine contrôlée de la Côte de Beaune, reconnue officiellement en 1938, représente 255 hectares de superficie. Elle profite d’une incroyable diversité de sols, entre rognons siliceux et débris de calcaires à silex. Ils ont l’avantage d’être drainants, une particularité qui sied parfaitement à la maturation des deux cépages phares bourguignons, le Pinot Noir et le Chardonnay. Logique, donc, que l’on y trouve pas moins de 14 Premiers Crus à la réputation prestigieuse. De manière générale, la partie nord de la région offre des cuvées sur la tendresse et le fruité, quand le sud est synonyme de structure. On y produit des vins rouges puissants et racés aux tanins fermes mais agréables, et des blancs généreux dominés par des notes épicées et minérales.
4,6 sur 5
