Sancerre Les Caillottes Fournier Père et Fils 2022

Sancerre Les CaillottesFournier Père et Fils 2022

Name: Sancerre Les Caillottes Fournier Père et Fils 2022
Brand: Fournier Père et Fils
SKU: ATF025088
Price: 31.25 EUR
Availability: OutOfStock

SecLoire13 % vol

BriochéFleurs BlanchesSalin

Les ‘Caillottes’ sont des petites pierres calcaires de la période du Jurassique Oxfordien mélangées en profondeur avec des argiles légères. Elles se présentent sous la forme d’un lit de petites pierres blanches, éclatées par le gel et recouvrant la surface du sol. Ces pierres calcaires forment parfois en profondeur des couches très friables dans lesquelles les racines de la vigne puisent leurs minéraux. Ce terroir est reconnu pour son intensité aromatique, ses vins enthousiastes et aériens.

31,25 €

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Dégustation

Robe

Jaune pâle

Nez

Expressif avec des notes briochées, des fleurs blanches et un soupçon d'iode.

Bouche

L'attaque est dense, fleurie et fruitée avec des agrumes, de la prune et de la nectarine. On croque vraiment dans le fruit. La finale, de belle longueur, est légèrement crayeuse et soutenue par de délicates épices.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique, Repas en famille

poisson

Tartare de poisson

viandes

Viandes blanches

fromage

Comté, Fromages de chèvre

Découvrir le domaine

L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine