Les vignes bénéficient de la douceur salvatrice apportée par la Loire. Le Sauvignon exprime toute sa fraicheur et son inimitable arôme de « pierre à fusil » que lui confèrent les terroirs exceptionnels de Pouilly.
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Paiement sécuriséNom du vin
Pouilly-Fumé
Appellation
Pouilly-Fumé
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Couleur
Blanc
Région
Loire
Types
Sec
Cépage
Sauvignon blanc
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Silex
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF015188
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.
En savoir plusTempérature de service
10 à 12 °C
Carafage
Non
Conservation
A boire et à garder
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Robe
Or pâle
Nez
Elégant avec une fraîcheur fruitée, mêlé́ à de jolies notes florales.
Bouche
Arômes vivifiants d’agrumes avec une belle minéralité́ typique de la pierre à fusil.
Accord type de repas
Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s
Accord poisson
Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson
Accord fromage
Fromages de chèvre
