Pouilly-Fumé TraditionDomaine Roc de l'Abbaye 2019

SecLoire13 % vol
ÉlégantFloralPierre à Fusil

Les vignes bénéficient de la douceur salvatrice apportée par la Loire. Le Sauvignon exprime toute sa fraicheur et son inimitable arôme de « pierre à fusil » que lui confèrent les terroirs exceptionnels de Pouilly.

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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Caroline

Dégustation

Robe

Or pâle

Nez

Elégant avec une fraîcheur fruitée, mêlé́ à de jolies notes florales.

Bouche

Arômes vivifiants d’agrumes avec une belle minéralité́ typique de la pierre à fusil.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s

poisson

Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson

fromage

Fromages de chèvre

Découvrir le domaine

Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Pouilly-Fumé

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Silex

Boisé

Très légèrement boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF015188

Récompenses

91/100 - 2020 - James Suckling
Médaille de Bronze - 2020 - Concours Decanter
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