Élégant et racé, ce Calvados VSOP signé Christian Drouin incarne toute la richesse du terroir du Pays d’Auge. Issu d’un assemblage méticuleux de pommes à cidre locales, il est distillé en alambic à repasse selon la tradition charentaise, puis vieilli plusieurs années en fûts de chêne.
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Dégusté et sélectionné le 20 Juin 2025 par Fabien
Dégustation
Robe
Ambré foncé
Nez
Premier nez expressif sur la pomme mûre et le cidre frais, évoluant vers des arômes de poire juteuse, de fleurs blanches et de vanille. Une touche boisée discrète se dévoile, mêlée à des accents de cannelle et de noisette, apportant profondeur et raffinem
Bouche
Attaque souple et veloutée, marquée par une belle fraîcheur fruitée. La bouche est ample, équilibrée, avec des saveurs nettes de pomme confite, de fruits secs et d’épices douces. La texture est soyeuse, presque crémeuse, portée par un boisé fin et fondu.
Découvrir le domaine
Installée au cœur du Pays d’Auge, la maison Christian Drouin perpétue depuis trois générations un savoir-faire artisanal dédié à l’élaboration de calvados d’exception. Entre respect des traditions, sélection rigoureuse des fruits, distillation en alambic charentais et élevages sur mesure, la famille Drouin a su hisser ses eaux-de-vie au rang des plus belles expressions normandes. Le domaine allie précision, patience et passion pour offrir des calvados d’une finesse et d’une complexité rares, reconnus à travers le monde.
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