Élaborée avec la plus stricte rigueur, cette cuvée confirme que les Sauvignon Blanc de Loire sont une référence internationale pour leur qualité et leur élégance.
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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Caroline
Dégustation
Robe
Or pâle
Nez
Le nez s'ouvre sur des notes de bourgeons de cassis et de buis.
Bouche
La bouche s'ouvre sur les fruits à chair blanche comme la pomme golden, la poire et le nashi. Elle se conclut avec une belle longueur sur des notes d'agrumes.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, avec les ami(e)s
poisson
Crustacés et fruits de mer
viandes
Volailles
fromage
Cancoillotte, Fromages dits fondus
Découvrir le domaine
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.
4,6 sur 5
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