Val de LoireRoc de l'Abbaye 2023

SecLoire12,5 % vol
AgrumesPommePoire

Élaborée avec la plus stricte rigueur, cette cuvée confirme que les Sauvignon Blanc de Loire sont une référence internationale pour leur qualité et leur élégance.

10,60 €
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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Caroline

Dégustation

Robe

Or pâle

Nez

Le nez s'ouvre sur des notes de bourgeons de cassis et de buis.

Bouche

La bouche s'ouvre sur les fruits à chair blanche comme la pomme golden, la poire et le nashi. Elle se conclut avec une belle longueur sur des notes d'agrumes.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, avec les ami(e)s

poisson

Crustacés et fruits de mer

viandes

Volailles

fromage

Cancoillotte, Fromages dits fondus

Découvrir le domaine

Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.

Nos conseils de dégustation

Température de service

8 à 10 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

2 à 4 ans

Caractéristiques techniques

Classification

Indication Géographique Protégée (IGP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Nom du domaine

Roc de l'Abbaye

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Sauvignon

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

CDVL23B1B00454

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