CépageVermentino Blanc

Difficile de savoir quel est le véritable berceau de naissance du Vermentino Blanc. En effet, les théories divergent entre l’Espagne et l’Italie. Il est d’ailleurs encore très présent dans les vignobles de cette dernière, notamment en Sardaigne. D’une île méditerranéenne à une autre, il n’y avait qu’un pas, puisqu’il a aussi conquis la Corse. C’est une variété à maturité tardive qui se complaît pour délivrer le meilleur d’elle-même dans des climats chauds et secs à l’ensoleillement exceptionnel. Son amour du climat méditerranéen l’a conduite jusqu’en Provence, où on l’appelle Rolle. Elle est sensible à l’oïdium.