CépagePiquepoul

Le Piquepoul est un cépage particulièrement implanté dans le vignoble du vignoble du Languedoc. Il y est présent depuis plusieurs siècles et a même donné son nom à une appellation d’origine contrôlée, Picpoul de Pinet. On l’appelle aussi Picapoll, Picpouille, Avillo ou Picapulla. On le trouve dans les vignobles du sud de la France, tout particulièrement sur le pourtour méditerranéen. Une implantation évidente quand on connaît son amour pour les terres de sables, d’argiles et de calcaires chaleureuses. Il est productif, il donc faut le maîtriser grâce à une taille précise pour obtenir des vins de qualité. Il doit aussi être obligatoirement vendangé à maturité optimale pour en tirer le meilleur. Il est vigoureux mais sensible à la pourriture grise.