Sancerre Domaine Roc de l'Abbaye 2017

SecLoire
AgrumesMinéralAmple

Formée à l’époque du Crétacé il y a plus de 113 millions d’années, les terroirs de Silex ont la capacité d’accumuler puis de réfléchir la chaleur et surtout de transmettre au vin son bouquet si particulier. Ces sols communiquent à la vigne une très grande qualité, les vins sont droits, tendus avec une très belle minéralité. C’est à travers cette palette de nuances que nous souhaitons vous faire découvrir notre cuvée terroir, 100% Silex.

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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Caroline

Dégustation

Robe

Jaune vert

Nez

Délicat agrumes infusés et de belles notes de minéralités.

Bouche

Souple en attaque, la bouche se révèle ferme, ample et vive.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Bistrot, Repas en famille

poisson

Crustacés et fruits de mer, Poisson cru type sushi

fromage

Fromages de chèvre

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

Prêt à boire

Carafage

Non

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Sancerre

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Assemblage

Sauvignon blanc

Couleur

Région

Types

Sec

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Silex

Boisé

Très légèrement boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF010240

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