Formée à l’époque du Crétacé il y a plus de 113 millions d’années, les terroirs de Silex ont la capacité d’accumuler puis de réfléchir la chaleur et surtout de transmettre au vin son bouquet si particulier. Ces sols communiquent à la vigne une très grande qualité, les vins sont droits, tendus avec une très belle minéralité. C’est à travers cette palette de nuances que nous souhaitons vous faire découvrir notre cuvée terroir, 100% Silex.
10€ de livraison, offerte à partir de 100€ !
Paiement sécuriséRobe
Jaune vert
Nez
Délicat agrumes infusés et de belles notes de minéralités.
Bouche
Souple en attaque, la bouche se révèle ferme, ample et vive.
type de repas
Apéritif, Bistrot, Repas en famille
poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson cru type sushi
fromage
Fromages de chèvre
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.En savoir plus sur ce domaine
Température de service
10 à 12 °C
Conservation
Prêt à boire
Carafage
Non
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Nom du vin
Sancerre
Appellation
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Sauvignon blanc
Nom du domaine
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
12,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Silex
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF010240
