Coffret "Grande Soirée"

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Volnay Premier Cru Louis Jadot 2016   + 0,00 €
Sancerre Chêne Marchand J. de Villebois 2022   + 0,00 €

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Volnay Premier Cru Louis Jadot 2016 - frontbs

Volnay Premier Cru Louis Jadot 2016

Ce Volnay Santenots de la Maison Jadot se montre à l'image du millésime 2016, une très grande réussite. Il commence aujourd'hui à se dévoiler et présente une palette aromatique complexe et une grande finesse que l'on retrouve tout au long de la dégustation.

Température de service

15 à 17 °C

Carafage

1h

Conservation

A boire et à garder

Potentiel de garde

15 à 20 ans

Sancerre Chêne Marchand J. de Villebois 2022 - frontbs

Sancerre Chêne Marchand J. de Villebois 2022

« Grand cru » issu d'une parcelle emblématique de l'appellation Sancerre, « Le Chêne Marchand » fait l'objet de la plus grande attention à la vigne et en cave. Notre objectif est d'obtenir un profil gras, gourmand avec une petite pointe de sucre. Grâce au millésime sain, les baies étaient dans un excellent état sanitaire. Nous avons ainsi gardé les jus de presse dans l'assemblage puis stabulé les jus à froid avant de faire un débourbage grossier. Nous avons opté pour une fermentation plutôt « longue » avec un quart de la cuvée fermentée en fût de chêne de 450L pour favoriser l'expression du terroir des « Griottes ».

91/100 - 2023 - James Suckling

Température de service

12 à 14 °C

Carafage

Non

Conservation

A mettre en cave

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Référence

BDL100029

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