Situé aux portes de la Camargue, le Domaine Gassier cultive ses vignes sur des terroirs uniques de galets roulés et de millefeuilles calcaires. En agriculture biologique, il produit des vins rouges puissants et des blancs frais, marqués par la minéralité. Porté par une philosophie de « paysan-chercheur », il privilégie la sélection massale et la taille en gobelet. Une signature du sud.
4,6 sur 5 
