CépageMonerac Noir

Le Monerac Noir est un cépage méconnu apparu en 1960. Il est le fruit d’un croisement entre le Grenache Noir et l’Aramon Noir. Apparu dans le Languedoc, il s’est depuis exporté dans l’ouest de la France et ne recouvre qu’une faible superficie. Ses grappes se composent de baies à la forme arrondie qui ponctuent le vignoble de leur superbe couleur noire bleutée. Cette variété à la maturation tardive est vigoureuse et fertile. Les vignerons qui sont dédiés à sa culture doivent donc être extrêmement attentifs à la taille pour en tirer des raisins de qualité.