Vouvray MoelleuxDomaine François & Julien Pinon 2018

LiquoreuxLoire12,5 % vol
ConfitIntenseRiche

Les baies séchées par le soleil développent une aromatique complexe et gourmande. Vin parfait pour des accords aussi gourmands qu'intenses aromatiquement.

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Dégustation

Robe

Or vert

Nez

Riche et complexe, avec des notes de fruit confits comme des agrumes et une touche de miel.

Bouche

L'attaque est fraîche, belle vivacité avec un riche profil aromatique.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, avec les ami(e)s

poisson

Poisson cru type sushi

fromage

Comté, Fourme d'Ambert, Fromages dits fondus

dessert

Dessert à base de crème

Découvrir le domaine

Situé en Touraine, au cœur de la vallée de la Loire et de l’A.O.C. Vouvray, le domaine Pinon a été fondé en 1786. Il s’étend aujourd’hui sur 15 hectares, acquis par 8 générations de vignerons et conduit en agriculture biologique depuis 2003. Après avoir été psychologue pour enfants pendant 10 ans, François Pinon a repris le domaine familial en 1987. C'est désormais son fils Julien, ancien urbaniste, qui est à la tête de ce très beau domaine.

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Vouvray Moelleux

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Domaine François & Julien Pinon

Couleur

Région

Types

Liquoreux

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 80 g/L

Sol

Argile, Calcaire

Boisé

Très légèrement boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF017580

Certifications

Ecocert
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