Touraine

Touraine Sauvignon Blanc Fournier Père et Fils 2020

SecLoireFrance12,5 % vol
Présentation du produit

Après une étude et une observation minutieuse des Terroirs de Touraine, le Domaine Fournier a choisit de produire une cuvée 100% Argile à Silex issue de la Vallée du Cher. Sous le climat Tourangeau, plus doux que celui de Sancerre, nous produisons un Sauvignon ‘aérien’, où le terroir apporte finesse et élégance.

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Informations &
Caractéristiques techniques

Nom du vin

Touraine Sauvignon Blanc

Appellation

Touraine

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Couleur

Blanc

Région

Loire

Types

Sec

Cépage

Sauvignon blanc

Degré

12,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF017886

Récompenses

90/100 - 2021 - James Suckling
Médaille d'Argent - 2021 - Mundus Vini

L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.

En savoir plus

A savoir sur
nos conseils de dégustation

Température de service

8 à 10 °C

Carafage

Non

Conservation

Prêt à boire

Potentiel de garde

2 à 4 ans

Dégustation

Robe

Jaune vert

Nez

Un nez riche, complexe qui dévoile des arômes de fruits exotiques et de sorbets d'agrumes. On apprécie aussi ses fines notes végétales et minérales.

Bouche

D'une grande élégance, la bouche complexe, croquante et finement acidulée révèle une finale d'une grande longueur.

Accords mets & vins

Accord type de repas

Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s

Accord poisson

Poisson cru type sushi

Accord viandes

Charcuterie

Accord fromage

Fromages de chèvre, Époisses

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