Touraine

Touraine Sauvignon Blanc Fournier Père et Fils 2020

SecLoireFrance12,5 % vol
Présentation du produit

Après une étude et une observation minutieuse des Terroirs de Touraine, le Domaine Fournier a choisit de produire une cuvée 100% Argile à Silex issue de la Vallée du Cher. Sous le climat Tourangeau, plus doux que celui de Sancerre, nous produisons un Sauvignon ‘aérien’, où le terroir apporte finesse et élégance.

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    Caractéristiques techniques

    Nom du vin

    Touraine Sauvignon Blanc

    Appellation

    Touraine

    Classification

    Appellation d'Origine Protégée (AOP)

    Nom du domaine

    Fournier Père et Fils

    Couleur

    Blanc

    Région

    Loire

    Types

    Sec

    Cépage

    Sauvignon blanc

    Degré

    12,5 %

    Centilisation

    75 cl

    Taux de sucre

    < 2 g/L

    Sol

    8100

    Boisé

    Non boisé

    Allergène

    Sulfites

    Référence

    ATF017886

    Récompenses

    90/100 - 2021 - James Suckling
    Médaille d'Argent - 2021 - Mundus Vini

    Fournier Père et Fils

    L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.

    A savoir sur
    nos conseils de dégustation

    Température de service

    8 à 10 °C

    Carafage

    Non

    Conservation

    Prêt à boire

    Potentiel de garde

    2 à 4 ans

    Dégustation

    Robe

    Jaune vert

    Nez

    Un nez riche, complexe qui dévoile des arômes de fruits exotiques et de sorbets d'agrumes. On apprécie aussi ses fines notes végétales et minérales.

    Bouche

    D'une grande élégance, la bouche complexe, croquante et finement acidulée révèle une finale d'une grande longueur.

    Accords mets & vins

    Accord type de repas

    Apéritif, Bistrot

    Accord poisson

    Poisson cru type sushi

    Accord viandes

    Charcuterie

    Accord fromage

    Fromages de chèvre

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