La Cuvée Sélection Brut séduit par son élégance, sa fraîcheur et sa richesse fruitée. Des bulles fines et claires animées donnent à ce Champagne délicat un style unique !
Dégusté et sélectionné le 17 Janvier 2024 par Marie
Dégustation
Robe
Or pâle
Nez
Les bulles sont fines, claires et animées. Au nez, expressif, on perçoit les agrumes, orange, pamplemousse, bergamote, la poire, les figues et des notes de verveine et de miel.
Bouche
La bouche est douce et fraîche, croquante comme un fruit blanc. La finale est longue et fruitée.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif
poisson
Poisson grillé
viandes
Charcuterie
fromage
Parmesan
Découvrir le domaine
Fondée en 2012, Champagne Mongery est situé à Landreville, au sud de la Champagne, au cœur de la Côte des Bar. Jérôme et Stéphane Virey sont la septième génération de vignerons. La Maison cultive son vignoble de 8 hectares dans le respect de l'environnement. Depuis 2015, les herbicides chimiques ne sont plus utilisés et depuis février 2017, la maison de champagne est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale. Les principaux cépages sont le Pinot Noir (80%) et le Chardonnay (20%).
4,6 sur 5
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