Cette cuvée est issue d'un assemblage de plusieurs parcelles provenant en majeur partie du lieu-dit " Le Sang de Boeuf". Elle présente des tanins fins et veloutés et s’accorde avec une large palette de mêts.
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Paiement sécuriséNom du vin
Saumur-Champigny Tradition
Appellation
Saumur-Champigny
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Domaine de la Petite Chapelle
Couleur
Rouge
Région
Loire
Types
Sec
Cépage
Cabernet-Franc noir
Degré
14 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 4 g/L
Sol
Argile, Calcaire
Boisé
Peu boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF014300
La famille DEZE cultive la terre et la vigne depuis le 17ème siècle. Gabriel Dézé, frère du grand père de Laurent fut à l'origine de l'appellation Saumur Champigny dont il signa le décrêt le 31 décembre 1957 en tant que Président du Syndicat des Côteaux de Saumur. Aujourd'hui, Laurent représente la 12ème génération. Il apporte tout son savoir-faire, accompagné de son épouse, Chantal, pour garantir des vins de qualité.
Température de service
12 à 14 °C
Carafage
Non
Conservation
Prêt à boire
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Robe
Grenat
Nez
Bouquet de fruits rouges, notes florales avec le temps, notes épicées, de sous-bois, cuir.
Bouche
La bouche est ronde et pleine avec des notes de myrtilles puis de cassis. Bonne persistance en bouche.
Accord type de repas
Barbecue, Bistrot, avec les ami(e)s
Accord viandes
Charcuterie, Viandes rouges, Volailles
Accord fromage
Reblochon, Époisses
