Sancerre

Sancerre Domaine du Roc de l'Abbaye 2020

SecLoireFrance13 % vol
Présentation du produit

Le vignoble Sancerrois s’étend sur de magnifiques collines parfaitement adaptées à la vigne. Les conditions climatiques et la diversité des terroirs offrent au sauvignon blanc une maturité très lente qui lui permet de se développer et d’exprimer pleinement, en fonction des sols sur lesquels il s’épanouit, toute la finesse et la fraîcheur typique de ce cépage.

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Informations &
Caractéristiques techniques

Nom du vin

Sancerre Tradition

Appellation

Sancerre

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Couleur

Blanc

Région

Loire

Types

Sec

Cépage

Sauvignon blanc

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Silex

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF017403

Récompenses

90/100 - 2020 - Wine Enthusiast
91/100 - 2021 - Falstaff Magazine
93/100 - 2021 - Loire Buyer's Selection

Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.

En savoir plus

A savoir sur
nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Carafage

Non

Conservation

A boire et à garder

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Dégustation

Robe

Jaune vert

Nez

Nez aromatique, gourmand et équilibré. Fleurs blanches, pamplemousse, touche de genet. Pêche blanche et fruits de la passion.

Bouche

Belle fraicheur, élégance et complexité. Saveurs d’agrumes avec une belle matière tenue par une tension bien construite. Notes de pêche jaune en final.

Accords mets & vins

Accord type de repas

Apéritif, Bistrot

Accord poisson

Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson

Accord fromage

Comté, Fromages de chèvre, Fromages frais ou blancs

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