Sancerre TraditionDomaine Roc de l'Abbaye 2019

SecLoire13 % vol
AgrumesFloralÉquilibré

Le vignoble Sancerrois s’étend sur de magnifiques collines parfaitement adaptées à la vigne. Les conditions climatiques et la diversité des terroirs offrent au sauvignon blanc une maturité très lente qui lui permet de se développer et d’exprimer pleinement, en fonction des sols sur lesquels il s’épanouit, toute la finesse et la fraîcheur typique de ce cépage.

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Dégustation

Robe

Jaune vert

Nez

Le nez s'ouvre sur des notes de fleurs sauvages soutenues par de subtiles notes d’agrumes.

Bouche

Attaque expressive suivi par des arômes de fruits exotique, belle fraîcheur et un équilibre délicat. Ce Sancerre a été cultivé sur les terroirs Silex.

Accords mets & vins

type de repas

Apéritif, Bistrot

poisson

Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson

fromage

Comté, Fromages de chèvre, Fromages frais ou blancs

Découvrir le domaine

Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Sancerre Tradition

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

13 %

Centilisation

150 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Silex

Boisé

Très légèrement boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF016869

Récompenses

Médaile d'Or - 2020 - Prix Plaisir Bettane & Desseauve
91/100 - 2020 - James Suckling
Médaile d'Or - 2020 - Concours Elle à Table
Médaile d'Or - 2020 - Concours Terres de Vins
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