Sancerre Tradition
Sancerre
Sancerre Tradition Domaine du Roc de l'Abbaye 2019
SecLoireFrance13 % vol
Présentation du produit
Le vignoble Sancerrois s’étend sur de magnifiques collines parfaitement adaptées à la vigne. Les conditions climatiques et la diversité des terroirs offrent au sauvignon blanc une maturité très lente qui lui permet de se développer et d’exprimer pleinement, en fonction des sols sur lesquels il s’épanouit, toute la finesse et la fraîcheur typique de ce cépage.
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Informations &
Caractéristiques techniques
Nom du vin
Appellation
Sancerre
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Domaine Roc de l'Abbaye
Couleur
Blanc
Région
Loire
Types
Sec
Cépage
Sauvignon blanc
Degré
13 %
Centilisation
150 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
8121
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF016869
Récompenses
Domaine Roc de l'Abbaye
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.
A savoir sur
nos conseils de dégustation
Température de service
10 à 12 °C
Carafage
Non
Conservation
A boire et à garder
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Dégustation
Robe
Jaune vert
Nez
Le nez s'ouvre sur des notes de fleurs sauvages soutenues par de subtiles notes d’agrumes.
Bouche
Attaque expressive suivi par des arômes de fruits exotique, belle fraîcheur et un équilibre délicat. Ce Sancerre a été cultivé sur les terroirs Silex.
Accords mets & vins
Accord type de repas
Apéritif, Bistrot
Accord poisson
Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson
Accord fromage
Fromages de chèvre, Fromages frais ou blancs
