Sancerre

Sancerre Les Terres Blanches Fournier Père et Fils 2019

SecLoireFrance13 % vol
Présentation du produit

Les Terres Blanches sont une alternance de couches (3 à 4m) d’argiles lourdes à maturité tardive avec des couches (0,5 à 1m) d’huitres fossilisées. Ce terroir, très riche en fossiles coquilliers, est situé sur les collines les plus à l’ouest de l’appellation, sur quelques crêtes de coteaux et dans les grandes côtes. Ce sol apporte une forte concentration aromatique, tension et longévité.

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    Informations &
    Caractéristiques techniques

    Nom du vin

    Sancerre Les Terres Blanches

    Appellation

    Sancerre

    Classification

    Appellation d'Origine Protégée (AOP)

    Nom du domaine

    Fournier Père et Fils

    Couleur

    Blanc

    Région

    Loire

    Types

    Sec

    Cépage

    Sauvignon blanc

    Degré

    13 %

    Centilisation

    75 cl

    Taux de sucre

    < 2 g/L

    Sol

    8113

    Boisé

    Très légèrement boisé

    Allergène

    Sulfites

    Référence

    ATF017883

    Récompenses

    90/100 - 2021 - Wine Spectator
    92/10 - 2021 - James Suckling
    Médaille d'Argent - 2021 - Concours Terres de Vins

    Fournier Père et Fils

    L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.

    A savoir sur
    nos conseils de dégustation

    Température de service

    10 à 12 °C

    Carafage

    Non

    Conservation

    A boire et à garder

    Potentiel de garde

    10 à 15 ans

    Dégustation

    Robe

    Jaune vert

    Nez

    Parfum d'agrumes, de poire, d'abricot et de minéralité

    Bouche

    La bouche est tendue, minérale avec beaucoup de puissance.

    Accords mets & vins

    Accord type de repas

    Gastronomique

    Accord poisson

    Poisson grillé, Tartare de poisson

    Accord viandes

    Volailles