Sancerre

Sancerre Les Monts Damnés J. De Villebois 2018

SecLoireFrance12,5 % vol
Présentation du produit

La Côte des Monts Damnés est un versant sud et sud-ouest très escarpé situé à Chavignol. Son sol est composé de Marnes Kimméridgiennes (un sol composé de coquillages fossilisés et d'argile). Ce terroir donne de la rondeur, de la profondeur et une grande longévité aux vin, c’est sans aucun doute l'un des meilleurs sols de toute l’appellation Sancerre. Déjà, au 11ème siècle, les nobles se disputaient entre eux pour posséder une petite parcelle de ce coteau unique.

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    Caractéristiques techniques

    Nom du vin

    Sancerre Les Monts Damnés

    Appellation

    Sancerre

    Classification

    Appellation d'Origine Protégée (AOP)

    Nom du domaine

    J. de Villebois

    Couleur

    Blanc

    Région

    Loire

    Types

    Sec

    Cépage

    Sauvignon blanc

    Degré

    12,5 %

    Centilisation

    150 cl

    Taux de sucre

    < 2 g/L

    Sol

    Argile, Marne

    Boisé

    Très légèrement boisé

    Allergène

    Sulfites

    Référence

    ATF017393

    Récompenses

    17/20 - 2021 - Vinum

    J. de Villebois

    Nés de la volonté du couple Joost et Miguela de Villebois au milieu des années 2000, J. de Villebois s’est imposé comme un acteur incontournable du cépage Sauvignon Blanc dans le Val de Loire. Grâce à une solide expertise technique, une vision originale et assumée qui consiste à choisir des appellations et des vignobles qui subliment le cépage Sauvignon Blanc, J. de Villebois est devenu le spécialiste du Sauvignon Blanc de Loire, de la Touraine à Sancerre. Des vins plaisir aux vins d’appellations, J. de Villebois rassemble et fédère tous les amateurs de Sauvignon Blanc pour un voyage découverte au plus près des terroirs et de leurs subtilités.

    A savoir sur
    nos conseils de dégustation

    Température de service

    10 à 12 °C

    Carafage

    Non

    Conservation

    A boire et à garder

    Potentiel de garde

    10 à 15 ans

    Dégustation

    Robe

    Or vert

    Nez

    Un nez puissant, minéral, aux notes de fruits blancs, de pêche vigne, et de poire.

    Bouche

    La bouche est nette, minérale, fruitée sans être exhubérante, témoin d’un vin d’exception issu d’un des plus beaux climats de l’appellation. La bouche confirme ses promesses avec sa finesse ciselée et son intensité.

    Accords mets & vins

    Accord type de repas

    Bistrot, Gastronomique

    Accord poisson

    Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé

    Accord viandes

    Viandes blanches, Volailles

    Accord fromage

    Fromages de chèvre

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