Sancerre

Sancerre Les Monts Damnés Fournier Père et Fils 2016

SecLoireFrance12,5 % vol
Présentation du produit

Notre parcellaire ‘ Les Monts Damnés ‘ est considéré comme le ‘Grand Cru’ de l’appellation Sancerre. Sur ce sol de ‘ Terres Blanches’, nous y cultivons avec le plus grand soin la parcelle la plus élevée du Domaine. Située à une altitude de 300 m, elle est toujours très ventée et produit des raisins parfaitement sains.

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    Informations &
    Caractéristiques techniques

    Nom du vin

    Sancerre Les Monts Damnés

    Appellation

    Sancerre

    Classification

    Appellation d'Origine Protégée (AOP)

    Nom du domaine

    Fournier Père et Fils

    Couleur

    Blanc

    Région

    Loire

    Types

    Sec

    Cépage

    Sauvignon blanc

    Degré

    12,5 %

    Centilisation

    75 cl

    Taux de sucre

    < 2 g/L

    Sol

    8113

    Boisé

    Très légèrement boisé

    Allergène

    Sulfites

    Référence

    ATF017504

    Récompenses

    Médaille de Bronze - 2019 - Concours Decanter

    Fournier Père et Fils

    L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.

    A savoir sur
    nos conseils de dégustation

    Température de service

    10 à 12 °C

    Carafage

    Non

    Conservation

    A boire et à garder

    Potentiel de garde

    10 à 15 ans

    Dégustation

    Robe

    Or vert

    Nez

    Notes très minérales

    Bouche

    La bouche est nette, minérale, fruitée sans être exhubérante, témoin d’un vin d’exception issu d’un des plus beaux climats de l’appellation. La bouche confirme ses promesses avec sa finesse ciselée et son intensité.

    Accords mets & vins

    Accord type de repas

    Bistrot, Gastronomique

    Accord poisson

    Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé

    Accord viandes

    Viandes blanches, Volailles

    Accord fromage

    Fromages de chèvre