Sancerre Les Monts DamnésFournier Père et Fils 2015

SecLoire12,5 % vol

La parcelle des 'Monts Damnés‘ est considéré comme le ‘Grand Cru’ de l’appellation Sancerre. Sur ce sol de Terres Blanches, le domaine Fournier Père et Fils cultive avec le plus grand soin la parcelle la plus élevée du Domaine. Située à une altitude de 300 m, cette parcelle est toujours très ventée et produit des raisins parfaitement sains.

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Dégustation

Robe

Or vert

Nez

Un nez fruité avec des notes très minérales, fin plutôt que puissant.

Bouche

La bouche est nette, minérale, fruitée sans être exhubérante, une grande finesse.

Accords mets & vins

type de repas

Bistrot, Gastronomique, Repas en famille

poisson

Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé

viandes

Viandes blanches, Volailles

fromage

Comté, Fromages de chèvre

Découvrir le domaine

L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre. Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons. Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

12,5 %

Centilisation

150 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Marne

Boisé

Peu boisé

Allergène

Sulfites

Régime alimentaire

Vegan, Végétarien

Référence

ATF001965

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