Sancerre Les Monts DamnésJ. de Villebois 2019

SecLoire13 % vol

La Côte des Monts Damnés est un versant sud et sud-ouest très escarpé situé à Chavignol. Son sol est composé de Marnes Kimméridgiennes (un sol composé de coquillages fossilisés et d'argile). Ce terroir donne de la rondeur, de la profondeur et une grande longévité aux vin, c’est sans aucun doute l'un des meilleurs sols de toute l’appellation Sancerre. Déjà, au 11ème siècle, les nobles se disputaient entre eux pour posséder une petite parcelle de ce coteau unique.

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Dégustation

Robe

Or vert

Nez

Un nez puissant aux notes de fruits blancs, de pêche de vigne, et de poire.

Bouche

Douce et souple en attaque, la bouche évolue vers plus de vivacité, portée par une fine minéralité et des arômes frais de citron.

Accords mets & vins

type de repas

Gastronomique, Repas en famille

poisson

Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson

viandes

Viandes blanches

fromage

Comté, Fromages de chèvre

Découvrir le domaine

Nés de la volonté du couple Joost et Miguela de Villebois au milieu des années 2000, J. de Villebois s’est imposé comme un acteur incontournable du cépage Sauvignon Blanc dans le Val de Loire. Grâce à une solide expertise technique, une vision originale et assumée qui consiste à choisir des appellations et des vignobles qui subliment le cépage Sauvignon Blanc, J. de Villebois est devenu le spécialiste du Sauvignon Blanc de Loire, de la Touraine à Sancerre. Des vins plaisir aux vins d’appellations, J. de Villebois rassemble et fédère tous les amateurs de Sauvignon Blanc pour un voyage découverte au plus près des terroirs et de leurs subtilités.En savoir plus sur ce domaine

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

13 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Argile, Marne

Boisé

Non boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATV004208

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