Sancerre

Sancerre Les Bouffants J. de Villebois 2018

SecLoireFrance12,5 % vol
Présentation du produit

Le terroir des Bouffants est situé sur un versant sud uniquement constitué de calcaires "Caillottes". Surplombé par un ancien moulin restauré et avec une superbe vue sur la colline de Sancerre, le nom «Les Bouffants» vient du vieux mot français «Buffer» signifiant «vent fort», d'où le moulin à vent... Ce terroir donne un vin riche et généreux. Les sols caillouteux présents sur cette parcelle, conservent parfaitement la chaleur accumulée durant la journée et la retransmettent chaleur aux raisins pendant la nuit afin de les faire murir plus rapidement.

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    Informations &
    Caractéristiques techniques

    Nom du vin

    Sancerre Les Bouffants

    Appellation

    Sancerre

    Classification

    Appellation d'Origine Protégée (AOP)

    Nom du domaine

    J. de Villebois

    Couleur

    Blanc

    Région

    Loire

    Types

    Sec

    Cépage

    Sauvignon blanc

    Degré

    12,5 %

    Centilisation

    150 cl

    Taux de sucre

    < 2 g/L

    Sol

    Argile, Calcaire

    Boisé

    Très légèrement boisé

    Allergène

    Sulfites

    Référence

    ATF017390

    Récompenses

    94/100 - 2020 - Wine Enthusiast
    92/10 - 2020 - James Suckling

    J. de Villebois

    Nés de la volonté du couple Joost et Miguela de Villebois au milieu des années 2000, J. de Villebois s’est imposé comme un acteur incontournable du cépage Sauvignon Blanc dans le Val de Loire. Grâce à une solide expertise technique, une vision originale et assumée qui consiste à choisir des appellations et des vignobles qui subliment le cépage Sauvignon Blanc, J. de Villebois est devenu le spécialiste du Sauvignon Blanc de Loire, de la Touraine à Sancerre. Des vins plaisir aux vins d’appellations, J. de Villebois rassemble et fédère tous les amateurs de Sauvignon Blanc pour un voyage découverte au plus près des terroirs et de leurs subtilités.

    A savoir sur
    nos conseils de dégustation

    Température de service

    10 à 12 °C

    Carafage

    Non

    Conservation

    A boire et à garder

    Potentiel de garde

    6 à 10 ans

    Dégustation

    Robe

    Or vert

    Nez

    Nez fin, frais, élégant avec des notes fumées.

    Bouche

    L’ensemble est gourmand, équilibré, acidulé avec des notes d’agrumes et beaucoup de fraîcheur, ce Sancerre se distingue par son élégance.

    Accords mets & vins

    Accord type de repas

    Gastronomique

    Accord poisson

    Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé

    Accord fromage

    Fromages de chèvre