Sancerre

Sancerre Domaine Roc de l'Abbaye 2017

SecLoireFrance12,5 % vol
Présentation du produit

Formée à l’époque du Crétacé il y a plus de 113 millions d’années, les terroirs de Silex ont la capacité d’accumuler puis de réfléchir la chaleur et surtout de transmettre au vin son bouquet si particulier. Ces sols communiquent à la vigne une très grande qualité, les vins sont droits, tendus avec une très belle minéralité. C’est à travers cette palette de nuances que nous souhaitons vous faire découvrir notre cuvée terroir, 100% Silex.

36,00 € l'unité
  • En rupture de stock
    • LIVRAISON OFFERTE à partir de 80 euros
    • Paiement sécurisé

    Informations &
    Caractéristiques techniques

    Nom du vin

    Sancerre

    Appellation

    Sancerre

    Classification

    Appellation d'Origine Protégée (AOP)

    Nom du domaine

    Domaine Roc de l'Abbaye

    Couleur

    Blanc

    Région

    Loire

    Types

    Sec

    Cépage

    Sauvignon blanc

    Degré

    12,5 %

    Centilisation

    75 cl

    Taux de sucre

    < 2 g/L

    Sol

    8121

    Boisé

    Très légèrement boisé

    Allergène

    Sulfites

    Référence

    ATF010240

    Domaine Roc de l'Abbaye

    Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.

    A savoir sur
    nos conseils de dégustation

    Température de service

    10 à 12 °C

    Carafage

    Non

    Conservation

    Prêt à boire

    Potentiel de garde

    6 à 10 ans

    Dégustation

    Robe

    Jaune vert

    Nez

    Délicat agrumes infusés et de belles notes de minéralités.

    Bouche

    Souple en attaque, la bouche se révèle ferme, ample et vive.

    Accords mets & vins

    Accord type de repas

    Apéritif, Bistrot

    Accord poisson

    Crustacés et fruits de mer, Poisson cru type sushi

    Accord fromage

    Fromages de chèvre