Sancerre
Sancerre
Sancerre Domaine Roc de l'Abbaye 2017
SecLoireFrance12,5 % vol
Présentation du produit
Formée à l’époque du Crétacé il y a plus de 113 millions d’années, les terroirs de Silex ont la capacité d’accumuler puis de réfléchir la chaleur et surtout de transmettre au vin son bouquet si particulier. Ces sols communiquent à la vigne une très grande qualité, les vins sont droits, tendus avec une très belle minéralité. C’est à travers cette palette de nuances que nous souhaitons vous faire découvrir notre cuvée terroir, 100% Silex.
36,00 €
l'unité
LIVRAISON OFFERTE à partir de 80 euros
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Informations &
Caractéristiques techniques
Nom du vin
Appellation
Sancerre
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Domaine Roc de l'Abbaye
Couleur
Blanc
Région
Loire
Types
Sec
Cépage
Sauvignon blanc
Degré
12,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
8121
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF010240
Domaine Roc de l'Abbaye
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.
A savoir sur
nos conseils de dégustation
Température de service
10 à 12 °C
Carafage
Non
Conservation
Prêt à boire
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Dégustation
Robe
Jaune vert
Nez
Délicat agrumes infusés et de belles notes de minéralités.
Bouche
Souple en attaque, la bouche se révèle ferme, ample et vive.
Accords mets & vins
Accord type de repas
Apéritif, Bistrot
Accord poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson cru type sushi
Accord fromage
Fromages de chèvre
