Cuvée réalisée à partir d’une sélection de parcelles située à Davayé. L’âge moyen des vignes est de 30 ans.
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Paiement sécuriséNom du vin
Saint-Véran
Appellation
Saint-Véran
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Domaine Gonon
Couleur
Blanc
Région
Bourgogne
Types
Sec
Cépage
Chardonnay blanc
Degré
13 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 4 g/L
Sol
Calcaire, Marne
Boisé
Très légèrement boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF007407
Le domaine Gonon est situé à Vergisson, au pied du site exceptionnel de la roche de Solutré. La famille Gonon produit depuis plusieurs générations les célèbres vins de Mâcon, Pouilly-Fuissé et Saint-Véran. A la tête du domaine depuis 1991, Jean-François Gonon apporte toute son énergie et son enthousiasme au 14ha du domaine familial.
Température de service
10 à 12 °C
Carafage
Non
Conservation
A boire et à garder
Potentiel de garde
2 à 4 ans
Robe
Jaune paille
Nez
Tilleul, épicé, pêche blanche.
Bouche
Pêche fraiche, rond, fin de bouche croquante.
Accord type de repas
Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s
Accord poisson
Crustacés et fruits de mer
Accord viandes
Volailles
Accord fromage
Fromages dits fondus, Mont d'Or
