Provenant du nord de l’appellation, ce Saint-Joseph est un assemblage de vins provenant de vignes en coteaux exposées Est et Sud-Est. La majorité des raisins provient du domaine et le reste est acheté à d’autres viticulteurs mais vendangé, vinifié et élevé au domaine.
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Paiement sécuriséNom du vin
Saint-Joseph
Appellation
Saint-Joseph
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Domaine Pierre Gaillard
Couleur
Rouge
Région
Rhône
Types
Sec
Cépage
Syrah noir
Degré
13,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Granite
Boisé
Non boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF013365
Pierre Gaillard s’installe en 1987, comme vigneron sur les hauteurs du village médiéval de Malleval, à mi-chemin entre le Rhône et le Mont Pilat. Au fil des années, les nouvelles parcelles sur les coteaux de Côte-Rôtie, de Condrieu et de Saint-Joseph sortent de terre. Aujourd’hui, le domaine compte 25 hectares de vignes qui s’étirent sur 40 kilomètres de Ternay au Nord à Limony au Sud.
Température de service
15 à 17 °C
Carafage
Non
Conservation
A boire et à garder
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Robe
Grenat
Nez
Très floral (violette), il évolue vers la réglisse et les épices.
Bouche
Attaque souple, avec une dominante de fruits rouges. La finale est longue, marquée par les épices.
Accord type de repas
Barbecue, Bistrot, Repas en famille
Accord viandes
Gibiers, Viandes blanches, Viandes rouges
Accord fromage
Fromages dits fondus
