Saint-JosephDomaine Pierre Gaillard 2018

SecRhône14 % vol
AgrumesGrasVivace

Traditionnellement, le saint-joseph blanc est issu de l’assemblage des cépages roussanne et marsanne. Pierre Gaillard ne cultive que de la roussanne, en vertu de la complexité et de la richesse des vins qu’elle produit. Récoltée à maturité sur les sols granitiques du nord de l’appellation, la roussanne s’exprime avec complexité et une grande minéralité, y compris les années chaudes.

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Dégustation

Robe

Or jaune

Nez

Fruits jaunes: pêches, abricots.

Bouche

Riche, opulent et gras. Un début de bouche sur la vivacité et les agrumes, et un milieu de bouche chaleureuse, ronde et des finales fraîches.

Accords mets & vins

type de repas

Bistrot, Repas en famille, avec les ami(e)s

poisson

Poisson grillé

viandes

Viandes blanches, Volailles

fromage

Comté

Découvrir le domaine

Pierre Gaillard s’installe en 1987, comme vigneron sur les hauteurs du village médiéval de Malleval, à mi-chemin entre le Rhône et le Mont Pilat. Au fil des années, les nouvelles parcelles sur les coteaux de Côte-Rôtie, de Condrieu et de Saint-Joseph sortent de terre. Aujourd’hui, le domaine compte 25 hectares de vignes qui s’étirent sur 40 kilomètres de Ternay au Nord à Limony au Sud.

Nos conseils de dégustation

Température de service

10 à 12 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

Non

Potentiel de garde

4 à 6 ans

Caractéristiques techniques

Nom du vin

Saint-Joseph

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Domaine Pierre Gaillard

Couleur

Région

Types

Sec

Degré

14 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 4 g/L

Sol

Granite, Sable

Boisé

Peu boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF009807

Récompenses

93/100 - 2019 - Robert Parker
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