Saint-JosephDomaine Graeme & Julie Bott 2019

SecRhône13,5 % vol
IntenseÉpicéCuir

Julie et Graeme Bott produisent ce Saint-Joseph 2016 à partir de vignes de Syrah cultivées sur des sols de granite. Elles y puisent toute leur complexité et affinent leur structure grâce à un élevage de 15 mois en barriques de chêne français. La Syrah se fait minérale et charnue dans ce vin de gastronomie. Grâce à sa belle aptitude à la garde, il délivre tout son potentiel au fil des années.

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Dégustation

Robe

Rubis

Nez

Intense sur des notes d'épices et de cuir.

Bouche

Un très beau Saint-Joseph, complexe avec des fruits noirs, épices et des tannins très fins. La longueur en bouche est remarquable.

Accords mets & vins

type de repas

Barbecue, Bistrot, avec les ami(e)s

viandes

Gibiers, Viandes rouges

Découvrir le domaine

Julie, originaire de la Vallée du Rhône Nord, rencontre Graeme, néo-zélandais venu découvrir la viticulture française, chez Stéphane Ogier. Tous les deux passionnés de vin, ils s’installent ensemble à Ampuis et fondent le Domaine Graeme & Julie Bott. Deux noms, deux personnalités mais un seul objectif : exprimer avec justesse leurs terroirs de granite et de schiste, berceaux de la Syrah et du Viognier. Ils s’y dédient chaque jour avec talent, énergie et savoir-faire.

Nos conseils de dégustation

Température de service

15 à 17 °C

Conservation

A boire et à garder

Carafage

1h

Potentiel de garde

6 à 10 ans

Caractéristiques techniques

Appellation

Classification

Appellation d'Origine Protégée (AOP)

Nom du domaine

Domaine Graeme & Julie Bott

Couleur

Région

Types

Sec

Cépage

Degré

13,5 %

Centilisation

75 cl

Taux de sucre

< 2 g/L

Sol

Granite

Boisé

Peu boisé

Allergène

Sulfites

Référence

ATF020554

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