Le Rully La Chaume provient d'une parcelle unique de 2ha 47 orientée Sud-Est située sur les côteaux de Rully dont les vignes sont âgées d'environ 45 ans.
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Paiement sécuriséNom du vin
Rully La Chaume
Appellation
Rully
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Nom du domaine
Domaine Claudie Jobard
Couleur
Rouge
Région
Bourgogne
Types
Sec
Cépage
Pinot noir
Degré
13,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 4 g/L
Sol
Argile, Cailloux, Calcaire
Boisé
Peu boisé
Allergène
Sulfites
Référence
ATF015999
Roger Jobard, père de Claudie a créé le vignoble de Rully dans les années 1970. Pépiniériste viticole depuis plusieurs générations, il a su mettre en pratique son savoir-faire dans le choix des plants de vigne les mieux adaptés au terroir. En 2002, Claudie, oenologue, commence ses premières vinifications à Rully et poursuit l'activité de pépinières viticoles. Laurence Jobard, la mère de Claudie, œnologue réputée à Beaune a transmis les plus belles parcelles de son domaine familial situé à Pommard. Ce domaine très ancien a vu se succéder 7 générations de vignerons.
Température de service
15 à 17 °C
Carafage
Non
Conservation
Prêt à boire
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Robe
Rubis
Nez
Fruits rouges (griotte, fraise) et noirs (cassis, myrtille).
Bouche
Bouche très gourmande, notes de griottes. Tanins très fins.
Accord type de repas
Bistrot, avec les ami(e)s
Accord viandes
Viandes blanches, Viandes rouges, Volailles
